さつま揚げ、じゃがいも、にんじんはそれぞれ細切りにします。じゃがいもは水にさらしておきます。

フライパンを熱してごま油をひき、じゃがいもとにんじんを炒めていきます。

じゃがいもとにんじんに火が通ったらさつま揚げを加えて軽く炒め、●の調味料を加えて水気がなくなるまで炒めたら出来上がり。