にんじんをすりおろし、バナナはフォークでつぶす。

ボウルに卵、砂糖、米油、豆乳、バナナ、にんじんを入れてよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるい入れる。

粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

くるみとレーズンを加えて混ぜる。

型に流し入れ、170℃のオーブンで40分焼く。