ミニトマトを縦半分に切る。　　上から見て少しだけ長いように見えるところを真ん中からお切りください。

クッキングシートを敷いた天板に切り口を上にしてミニトマトを並べる。　

満遍なくハーブソルトを振る。150度のオーブン下段に入れて、 ①25分。一度冷ます。
もう一度軽くソルトを振って ②25分加熱。

一度冷ましたあとに③15分。再度冷ました後に ④15分加熱。　　加熱の間に自然に冷ますのがポイント。

ビンにドライトマトを入れて、完全にかぶるようにオリーブオイルを入れます。