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水ナスのカルパッチョ
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水ナスのカルパッチョ-レシピのメイン写真

水ナスのカルパッチョ

acoeday
acoeday @cook_40033245

水ナスならではの、みずみずしい逸品です！ワインにとっても合います♪
このレシピの生い立ち
水ナスの違った食べ方を考えていたら、思いつきました。我が家のおつまみの定番です♪

水ナスならではの、みずみずしい逸品です！ワインにとっても合います♪
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水ナスの違った食べ方を考えていたら、思いつきました。我が家のおつまみの定番です♪

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水ナスのカルパッチョ

acoeday
acoeday @cook_40033245

水ナスならではの、みずみずしい逸品です！ワインにとっても合います♪
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水ナスの違った食べ方を考えていたら、思いつきました。我が家のおつまみの定番です♪

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材料

  1. 水ナス 1個
  2. トマト 1/4個
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 岩塩 小さじ1
  5. 白ワインビネガー 大さじ1
  6. レモン果汁 大さじ1
  7. ブラックペッパー ミル3～5回しくらい
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作り方

  1. 1

    水ナスは薄くスライスし、お皿に並べる。トマトは細かく刻んでおく。

  2. 2

    お皿に並べた、水ナスに岩塩、ブラックペッパーをたっぷり目に振り、オリーブオイル、ビネガー、レモン汁も振る。

  3. 3

    刻んだトマトを彩りよく、添えて、少し塩がなじんだら出来上がり♪

コツ・ポイント

マリネにした後、冷蔵庫で冷やすとより美味しいです！
調味料はお好みで調整してくださいね＾＾

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acoeday
acoeday @cook_40033245
2007/08/24 16:20に公開
簡単、美味しい＋見た目も美味しい！をめざしてます。
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