鶏肉は一口大の角切りにします。かぼちゃはくし型に切り3cm角切りにします。

鍋に油を熱して肉を炒め、かぼちゃを加えてひたひた位の水とだしの素を入れ煮ます。

☆の調味料を２の中へ1/2量を加えてクッキングペーパーをかぶせ5分程度煮ます。

クッキングペーパーを取りまだアクがあるようだったらすくいとって、残りの☆調味料を加え再びクッキングペーパーをして煮汁がなくなるまで煮ます。

お皿に盛りサヤエンドウを飾って出来上がり☆（写真はサヤエンドウないですが。。。。）