偽！アワビの酢味噌和え(鮑じゃないよ！)

Name: 偽！アワビの酢味噌和え(鮑じゃないよ！)
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 1本; ・塩 少々; キュウリ 適量(斜めにスライスしてから千切り); 玉ネギ 適量（薄切り）; ●白味噌 大１; ●砂糖 大１／２～１; ●酢 大１／２～１

ワガママ娘 @cook_40035570

はい、アワビ。
って、本気で騙された人もいたからビックリ！
これはエリンギです。
鮑の貝がらがあったので、盛り付けてみました。
でも、本当に鮑みたい・・・。鮑じゃなかったらこれはなに？
このレシピの生い立ち
エリンギの食感って、鮑みたいだな～と思って考えました。

偽！アワビの酢味噌和え(鮑じゃないよ！)

ワガママ娘 @cook_40035570

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材料

一人分

エリンギ 1本
・塩少々
キュウリ適量(斜めにスライスしてから千切り)
玉ネギ適量（薄切り）
＝酢味噌＝
●白味噌大１
●砂糖大１／２～１
●酢大１／２～１

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作り方

1

エリンギをに５ｍｍ厚さぐらいにしてから、長さを半分ぐらいに切る。フライパンに並べ、塩少々をかるくふってから弱火で両面焼く。火が入ればOK。そのまま冷ます。
2

●の調味料を小さな容器などで合わせて酢味噌を作る。
3

玉ネギは新玉であれそのままで大丈夫ですが、辛味が気になる場合は水でさらす。
　キュウリ、玉ネギ、(１)のエリンギを(２)の酢味噌と和える。