作り方
- 1
お鍋にザル置いて梅を入れて水洗いして一晩つけて置く。
- 2
キッチンペーパーで一つ一つ拭きながらヘタを楊枝で取って、ジップロックに入れていく。
- 3
梅一キロを袋に入れ終わったら冷凍庫に入れて凍らせる。
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- 4
果実ビンに凍らせた梅をそっと入れて氷砂糖を入れる。
- 5
果実酒（ホワイトリカー）を一本注ぎいてる。
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- 6
冷暗所に6か月で、出来上がり。
コツ・ポイント
1ヶ月～2か月に1回ビンを振り混ぜる。
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日本酒で甘さひかえめ✿すっきり梅酒 日本酒で甘さひかえめ✿すっきり梅酒
甘ったるくない、でも梅のエキスがしっかり出た梅酒ができました♪ホワイトリカーを使うよりアルコール度数も低いです。
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