果実酒ビン等に載っているレシピだとアルコールがキツイ人にちょうどいい分量。このレシピの生い立ち母親から教わったレシピ。
お鍋にザル置いて梅を入れて水洗いして一晩つけて置く。
キッチンペーパーで一つ一つ拭きながらヘタを楊枝で取って、ジップロックに入れていく。
梅一キロを袋に入れ終わったら冷凍庫に入れて凍らせる。
果実ビンに凍らせた梅をそっと入れて氷砂糖を入れる。
果実酒（ホワイトリカー）を一本注ぎいてる。
冷暗所に6か月で、出来上がり。
1ヶ月～2か月に1回ビンを振り混ぜる。
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