タラは塩をふってしばらくき、水分をペーパーでふき取る。ブラックペッパー、ガーリックパウダーをまぶし、薄力粉をまんべんなくつける。

フライパンにバターを熱し、1のタラを両面焼く。タラのソテーの出来上がり！

たまねぎ、ピーマンは1センチくらいの角切りにしておく。

タラを焼いたフライパンにサラダ油を少量足し、たまねぎ→ピーマンを炒め、☆の材料を加え、塩コショウで味を調節する。ソースがとろっとしてくればソースの出来上がり！

タラにソースを沿え、パセリをふれば出来上がり！