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材料

  • 牛乳 400cc
  • 砂糖 30g
  • 生クリーム 100cc
  • アガー 9g
  • *卵黄 2個分
  • *砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    アガーと砂糖30gを混ぜておく。

  2. 2

    鍋に牛乳と【1】を入れ混ぜる。

  3. 3

    【2】を火にかけ、沸騰させる。

  4. 4

    耐熱ボールに【*】を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

  5. 5

    【4】に【3】を少しずつ加えて混ぜ、こす。
    ここに50℃ぐらいに温めた生クリームを加える。

  6. 6

    【5】を型に流し、冷蔵庫で冷やす。
    固まったら完成★

コツ・ポイント

お好みでカラメルソースを合わしても◎♪

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Milk
Milk @cook_40063544
2007/09/04 12:08に公開
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生クリーム 牛乳 卵黄

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