簡単ｽﾀﾐﾅ☆味噌ゴーヤチャンプル
ナチ亀 @cook_40081035
２才児もダーリンも大好きな味です。
何よりビールにあう♪
フライパン1つで出来るのも嬉しいトコロ＾＾
コッテリ味噌とニンニクで明日も元気！
このレシピの生い立ち
実は今までクックドゥのゴーヤチャンプルが好きだったのですが
売り切れていたので自分で作ったら
こっちの方が美味しかったの（自我自賛）オホホホホ～
簡単ｽﾀﾐﾅ☆味噌ゴーヤチャンプル
２才児もダーリンも大好きな味です。
何よりビールにあう♪
フライパン1つで出来るのも嬉しいトコロ＾＾
コッテリ味噌とニンニクで明日も元気！
このレシピの生い立ち
実は今までクックドゥのゴーヤチャンプルが好きだったのですが
売り切れていたので自分で作ったら
こっちの方が美味しかったの（自我自賛）オホホホホ～
アプリでひらく作り方
- 1
<下ごしらえ>◎ゴーヤは綿や種を取り除き、薄くスライスして塩でもみ、しばらくおいたら洗って水気を切る ◎豚肉 は1ｃｍ幅に切り、☆につけておく ◎豆腐は水切りして一口大に切る◎卵はかき混ぜておく◎★を混ぜておく
- 2
油を敷いたフライパンで豆腐を焼き、取り出す
- 3
2のフライパンで漬け汁ごと豚肉を炒め、ゴーヤとダシも加えて更に炒める
- 4
3に2の豆腐と卵を入れて軽く混ぜる
卵がある程度固まったら★を投入！
お好みでかつお節を乗せて デチアガリ～
コツ・ポイント
ず～っと強火でOKです。
豚肉は漬けるのでヘルシーな肩でも柔らかに仕上がりますよ＾＾
かなりBIGなゴーヤで作ったので★は少なめに調整した方が良いかもしれません。
余った★は炒めたピーマンに加えればお弁当おかずにピッタリ＾＾
＜子供向けのコツ＞
肉は細かく、ゴーヤは薄く。
つくれぽ
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