きゅうり用の塩を手の平に広げ　きゅうりを手でごしごし　いたずりして　マッチ棒状に切る。
ごぼうもマッチ棒状に切り　さっと水につけてあく抜きした後　沸騰した湯でかためにゆでる。

調味料を合わせてよく混ぜる。　そこにごぼう、きゅうりを加えあわせる。　一味唐辛子はお好みで！
出来上がりです