しいたけは薄切りに、ほうれん草は４～５cmにザクザク切る。

だし汁にしいたけを入れて煮立たせ、ほうれん草を入れる。

豆腐も手でちぎりながら投入。

しばらくコトコト煮込んで、ほうれん草がクタクタになってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。