豆腐と冷蔵庫の余り物の卵とじ♪

Name: 豆腐と冷蔵庫の余り物の卵とじ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 小分けパック１個; 卵 １個; ちりめんじゃこなど、お好みで♪ お好み; 粉末だし（こんぶ茶） 小さじ１; めんつゆ 大さじ１.5; 砂糖 大さじ１; お酒 大さじ１; ねぎ（いんげん） お好み

かぱにゃ @cook_40038861

お豆腐さえ有れば、あっという間に、もう一品♪
お豆腐に合う素材なら、何の素材でもOKです。
今回は、ちりめんじゃこで作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、大量なお豆腐が余っていたので(^_^;)

豆腐と冷蔵庫の余り物の卵とじ♪

かぱにゃ @cook_40038861

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材料

2人分

豆腐小分けパック１個
卵１個
ちりめんじゃこなど、お好みで♪ お好み
粉末だし（こんぶ茶）小さじ１
めんつゆ大さじ１.5
砂糖大さじ１
お酒大さじ１
ねぎ（いんげん）お好み

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作り方

1

鍋に豆腐を適当（笑）に契りながら入れ、お好みの素材（今回は、ちりめんじゃこ）を入れ、火にかけます。
豆腐から、水分が出ますが、足りないようなら、少量足してください。
2

調味料（これもお好みで加減してください）を入れ、豆腐全体に火が通るくらい、５～６分煮る。
3

溶き卵を上から流しかけ、ねぎなどの青み野菜を入れたら、ふたをして１～２分蒸らします。

コツ・ポイント

お豆腐と合う素材なら、何でも出来ちゃいます♪
うすあげ・かつおぶし・ちくわ・鶏肉などなど・・・冷蔵庫の余りもので、作ってみてください～

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かぱにゃ @cook_40038861

2008/06/19 07:51に公開

料理が、ストレス発散です！仕事のストレスも、料理で発散！！手抜き＆簡単＆楽チン時短なヘルシーレシピを勝手に作りまくってます(;^ω^)自分で作れば、カロリーコントロールも出来ますし♪ポイントさえ押さえれば、料理は簡単＆楽しいですよ～だけど、適当分量ばっかりで作ってしまうので(;´･ω･)参考になれば、幸いですっ(;^ω^)

このレシピのキーワード

卵とじねぎこぶ茶じゃこいんげん卵酒豆腐

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