豆腐と冷蔵庫の余り物の卵とじ♪
かぱにゃ @cook_40038861
お豆腐さえ有れば、あっという間に、もう一品♪
お豆腐に合う素材なら、何の素材でもOKです。
今回は、ちりめんじゃこで作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、大量なお豆腐が余っていたので(^_^;)
豆腐と冷蔵庫の余り物の卵とじ♪
お豆腐さえ有れば、あっという間に、もう一品♪
お豆腐に合う素材なら、何の素材でもOKです。
今回は、ちりめんじゃこで作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、大量なお豆腐が余っていたので(^_^;)
作り方
- 1
鍋に豆腐を適当（笑）に契りながら入れ、お好みの素材（今回は、ちりめんじゃこ）を入れ、火にかけます。
豆腐から、水分が出ますが、足りないようなら、少量足してください。 - 2
調味料（これもお好みで加減してください）を入れ、豆腐全体に火が通るくらい、５～６分煮る。
- 3
溶き卵を上から流しかけ、ねぎなどの青み野菜を入れたら、ふたをして１～２分蒸らします。
コツ・ポイント
お豆腐と合う素材なら、何でも出来ちゃいます♪
うすあげ・かつおぶし・ちくわ・鶏肉などなど・・・冷蔵庫の余りもので、作ってみてください～
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