牛肉は適当な大きさに切り、しょうゆ、酒をもみこんでおく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉をいためる。全体に色が変わってきたら、まいたけとピーマンを加えさらにさっといためる。

マヨネーズ、オイスターソース、しょうゆを加え全体にからめながらいためる。塩コショウで味を調節する。出来上がり！