にっころがし風味
このレシピの生い立ち
キクイモの糖質はイヌリン（果糖の重合体：腸内細菌によって分解）です。
Ca、Mgの吸収促進と報告がありますが、ミネラル類の吸収の多くは小腸上部で行われるため、期待は出来ません。
ガスを発生しやすいため、消化器症状ある方は要注意です。