☆準備☆
ピーマンは洗いながら蔕と種を取り除き、細切りにする。豚バラは、自分の食べやすいサイズに切る。中華麺は袋のまま、両手で揉み解しておく。

フライパンにごま油をひき、軽く熱したら中華麺を炒めます。このとき粉はまだ入れないで下さい。全体に火が通ったら、一度フライパンからあげます。

油を少々足し、豚バラを塩コショウしながらしっかり炒めます。しっかり火が通ったらピーマンを投入し、軽く火を通します。

②の中華麺をフライパンに戻し、水を入れます。目安は、小さな水溜りになる程度です。焼きそばの粉（好みでオイスターソースを足してください)、塩コショウなどで味を調え、片栗粉を絡めます。