レンコンは食べやすい大きさで薄切りにし、水にさらす。
人参は短冊切り、ピーマンは細切り。

フライパンを熱してごま油をひき、レンコンと人参をいためる。

油がまわって、少ししんなりしたら、調味料●をいれて、炒める。水分が少なくなってきたら、ピーマンを入れて軽くいためる。

最後にいりゴマを加えて出来上がり！！