卵に自然塩入れて溶いて、サラダ油少々（分量外）で緩いスクランブルエッグにしてボウルに取り出しておく。牛肉は１、５ｃｍくらいの角切りにして、○の下味をつけて冷蔵庫で３０分以上おく。

サラダ油入れて、赤唐辛子の輪切りを炒める。牛肉を入れて炒めて、ピーマンも食べ易く切ったものを炒める。

温かいご飯を入れて、チャチャッと鍋底から炒める。☆を入れる。最後に鍋肌から醤油を回しかける。大きく混ぜて炒める。味見してお好みで自然塩を追加する。

出来上がりです♫♫♫