柔らかくなったらボウルにいれて、熱いうちにほぐす。少し冷めてから白玉粉を少しずついれて、まぜる。

水を少しずつ足しながらこねていく。

だんだんまとまってくるので、水を様子を見て足しながらよくこねる。

耳たぶくらいのかたさになったら完成。

鍋に水を入れて沸騰させ、平たいお団子にした白玉を入れる。

浮いてきたら完成。

私は、お湯にコンソメ・塩こしょう・めんつゆ少々・炒めたベーコン・バジルを入れたスープにして食べます。色がきれい。