エコ・レシピ✿野菜の皮ｄｅきんぴら風

まりたま
まりたま @cook_40033512

普段は捨てられてしまう運命のくず野菜たちに日の目を(笑)
どんなものでも代用可です♪
このレシピの生い立ち
もったいないなぁ～と思って炒めてみたらシャキシャキして美味しかったので。

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普段は捨てられてしまう運命のくず野菜たちに日の目を(笑)
どんなものでも代用可です♪
このレシピの生い立ち
もったいないなぁ～と思って炒めてみたらシャキシャキして美味しかったので。
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材料

小鉢一皿
  1. 大根の皮 1/2本分
  2. にんじんの皮 1/2～1本分
  3. その他くず野菜 適宜
  4. 鷹の爪 ひとつまみ
  5. しょうゆ 大さじ1～2
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    くず野菜を太目のせん切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油をひき、①を炒める。
    程よく火が通ったら鷹の爪、しょうゆを加えてさらに炒める。

コツ・ポイント

しょうゆは野菜の量で調節して下さい。
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はじめましてまりたまです。 食べるのは大好きだけど作るのは…。皆様のレシピに支えられて日々料理奮闘中【家族構成】夫・私・娘１人・息子２人の５人家族。
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