グリンピースは洗っておき、玉ねぎは薄切り。セロリも薄切り。セロリははじっこなどでもOK。

3があらかた火が通ったら、水とコンソメを入れてしばし煮る。灰汁を取る。豆が柔らかくなったら、火を止めて、荒熱を取る。

4をミキサーで攪拌する。

4を鍋に戻して、牛乳を加えて、火を入れる。(牛乳はお好みの量で。）味見をして、足りなければ塩などで調整。