
みんな大好き!肉みそ
給食で食べた、肉みそ
たくさんのなすも入れて作りました
このレシピの生い立ち
給食で食べた、ソフト麺の肉みそかけが食べたくて。
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給食で食べた、肉みそ
たくさんのなすも入れて作りました
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給食で食べた、ソフト麺の肉みそかけが食べたくて。
なすの皮をむき、1cmのサイコロ状に切る。
鍋で豚ミンチ、しょうがを炒める。
豚ミンチの色が変わってきたら、なすを加えて炒める。
かぶるくらいの水を入れる。
水が温まったら、この湯で赤みそ、砂糖、みりんを合わせて溶かし、鍋に入れる。
途中味をみて、赤みそか、砂糖を足す。
ちょっと硬いようなら水を足す。
好みの味、好みの硬さに仕上げる。
茹でたうどん、そうめん、野菜にかけて食べる。
私はたくさん作って冷凍します
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