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みんな大好き!肉みそ
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みんな大好き!肉みそ-レシピのメイン写真

みんな大好き!肉みそ

にとねーさん
にとねーさん @cook_40081459

給食で食べた、肉みそ
たくさんのなすも入れて作りました
このレシピの生い立ち
給食で食べた、ソフト麺の肉みそかけが食べたくて。

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給食で食べた、肉みそ
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給食で食べた、ソフト麺の肉みそかけが食べたくて。

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材料

  • 豚ミンチ 300g
  • なす(今回は長なす) 3本
  • 生姜 1かけ
  • 赤みそ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすの皮をむき、1cmのサイコロ状に切る。

  2. 2

    鍋で豚ミンチ、しょうがを炒める。
    豚ミンチの色が変わってきたら、なすを加えて炒める。

  3. 3

    かぶるくらいの水を入れる。
    水が温まったら、この湯で赤みそ、砂糖、みりんを合わせて溶かし、鍋に入れる。

  4. 4

    途中味をみて、赤みそか、砂糖を足す。
    ちょっと硬いようなら水を足す。

  5. 5

    好みの味、好みの硬さに仕上げる。

  6. 6

    茹でたうどん、そうめん、野菜にかけて食べる。
    私はたくさん作って冷凍します

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にとねーさん
にとねーさん @cook_40081459
2011/09/22 07:17に公開
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす 豚ひき肉 赤みそ しょうが

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