豆腐と、ちくわ（もしくはカマボコ）の細切れを、ザーッとペースト一歩手前くらいまでＭＩＸ。
ちょびっとしか作らないので、ミルサーで。

ペーストをボールに移し、
型抜きした残りのにんじんや、解凍しすぎたえだまめなど、残り物をみじん切りにして加えます。
器具は、まぜから、揚げまでそのままカレースプーンでどうぞ。

●印の調味料を加えてまぜます。
かなりユルユルなようなら、パン粉を大さじ１～２くらい、少しずつ加えて様子を見ます。（少しまぜているとパン粉が水分を吸うので、一気に多く入れないこと）
意外とゆるめでも、揚げるのに問題ないです。

カレースプーン２本で、生地を交互にすくって、三角の俵型？アーモンド型？に整えて、そのまま落とし揚げにします。