葱ソース☆炒飯
家にある余り野菜で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
最近ハマっている葱ソースを使ってみたくてｗ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味を付ける
豚肉を細かく切り、◎の調味料で合わせておく
- 2
葱ソースを作る
葱を小口切りにし、☆の調味料を合わせておく
- 3
フライパンに油ひき卵を炒め、火が通ったらお皿に移しておく
- 4
フライパンに油をひき、１の豚肉を炒める
- 5
色が変わってきたら野菜を入れて更に炒める
- 6
野菜にある程度火が通ったらご飯を入れて更に炒める
- 7
ご飯が他の材料と馴染んできたら３の卵を戻し入れる
- 8
卵が混ざったら葱ソースを入れて胡椒で味を調える
コツ・ポイント
・火はずっと強火で調理してください。調味料に水分が多いので火が弱いとベタっとした感じになります。
・野菜はその時家にあるものならなんでもOKです。
・炒飯に入れるので葱ソースに味覇（ウェイパァー）を足しました。
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