ひな祭りに❀苺のデコカップケーキ❀
手作りマフィンは勿論、市販のカップケーキでもOK！とっても簡単なアレンジで春らしく♡
このレシピの生い立ち
以前作ったカップケーキのアレンジでひな祭りに似合うデコレーションを考えました。
レアチーズクリームに苺ジャムで甘さを加えて、ほんのり自然のピンク色に。
今回は糖度４７度の苺ジャムを使用しました。ジャムの糖度やお好みで量を増減して下さい。
ひな祭りに❀苺のデコカップケーキ❀
手作りマフィンは勿論、市販のカップケーキでもOK！とっても簡単なアレンジで春らしく♡
このレシピの生い立ち
以前作ったカップケーキのアレンジでひな祭りに似合うデコレーションを考えました。
レアチーズクリームに苺ジャムで甘さを加えて、ほんのり自然のピンク色に。
今回は糖度４７度の苺ジャムを使用しました。ジャムの糖度やお好みで量を増減して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのカップケーキを用意します。
【参考レシピ】
レシピID1579082
レシピID17737525 -
- 2
お花のパーツはレシピID17731289を使用しました。
-
- 3
クリームチーズは室温にしておきます。
苺ジャムは耐熱容器に入れラップせずに５００Wレンジで３０秒温めます。 - 4
クリームチーズをホイッパーで練り、完全にダマが無くなったら苺ジャムを３回に分けて加えたら苺パウダーとレモン汁を加えます。
-
- 5
生クリームは直前まで冷蔵庫に置き、室温が高い場合は底を氷水に当てて七分立てにします。
-
- 6
３に４を２～３回に分けて加えホイッパーで混ぜます。ここで混ぜ過ぎるとクリームがボロボロになってしまうので注意して下さい。
-
- 7
絞り口をセットした袋をコップに入れて空気が入らない様に底の方からゴムべらでクリームを詰めます。使うまで冷蔵庫で冷やします
-
- 8
セルフィーユは水に浸しておきます。
苺は洗わずに柔らかい布でそっと拭きます。縦半分に切ったらハート型に抜きます。 -
- 9
その他のトッピングを用意しておきます。セルフィーユは水気を拭き取っておきます。
-
- 10
カップケーキの上に６のクリームをお好みの形に絞ります。
次に大きい物から順にデコレーションして行きます。 -
- 11
仕上げにセルフィーユを刺しアラザンとドライ苺を散らして完成です。
-
- 12
元になったレシピ
ID18764789
クリスマス用のカップケーキをアレンジしました。 -
- 13
使用した苺のメモ
・さがほのか
(ハートくり抜き)
・あきひめ
(ヘタ付き)
コツ・ポイント
苺パウダーはフリーズドライ苺を麺棒で砕いて使用してもOKです。無い場合は苺ジャムだけでも良いですが、酸味が足りない場合はレモン汁を増やしたり、苺のエッセンスやリキュールを加えて下さい。
つくれぽ
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