私の一番好きな胡瓜の漬物◎お気に入り♪
桃がいいなあ。 @cook_40048749
日本人に生まれて良かった！！
旨いです。やたらと旨いです。
おつまみにも♪ご飯の供にも♪
このレシピの生い立ち
新鮮でおいしい地魚料理が楽しめるお店で食べた胡瓜漬けです。
色の濃い漬物よりも、あっさり浅漬け好みの私がすっかりとりこに♪
ぜひお試しを！
板長さんの御了承を頂いています。
反響を聞きたいともおっしゃって下さいました。
私の一番好きな胡瓜の漬物◎お気に入り♪
日本人に生まれて良かった！！
旨いです。やたらと旨いです。
おつまみにも♪ご飯の供にも♪
このレシピの生い立ち
新鮮でおいしい地魚料理が楽しめるお店で食べた胡瓜漬けです。
色の濃い漬物よりも、あっさり浅漬け好みの私がすっかりとりこに♪
ぜひお試しを！
板長さんの御了承を頂いています。
反響を聞きたいともおっしゃって下さいました。
作り方
- 1
胡瓜は一口サイズの乱切りにする。
たたいてから大ぶりに切ってもいいです。薄い塩水に２時間程ひたしておく。
- 2
※を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。
- 3
水気を切った胡瓜をジップッロク等に入れ［２］と種を取って輪切りにした鷹の爪・ごま油（控えめがいいです）を加えて漬ける。
- 4
◎「よしだ丸」
網元さんの経営されているお店。
こちらの漬物です。 -
コツ・ポイント
写真の色になるくらいまで、しっかり漬けた方がおいしいです。
鷹の爪は輪切りにせず、種を取って丸ごと[２]で先に入れても良いかと。
大根でも美味しく漬かるそうですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17729331
