ワインに合う牛肉のタリアータ
nori23 @cook_40081681
牛肉のタリアータ：バルサミコソース添え
このレシピの生い立ち
いつも作っているローストビーフでもう一皿
検索していましたらAll Aboutに｢イタリアンの基本」っと載っていたので早速作ってみました。
ワインに合う牛肉のタリアータ
牛肉のタリアータ：バルサミコソース添え
このレシピの生い立ち
いつも作っているローストビーフでもう一皿
検索していましたらAll Aboutに｢イタリアンの基本」っと載っていたので早速作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛のもも肉を買ってきたら塩コショウを振って常温に1時間位置いといてください。
- 2
マッシュルーム茎を取り、薄切りにしてサラダにまぜ、コショウを振りオリーブオイルをかけ冷蔵庫で冷やしておいてください。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて4面に焼き色が付くまでやきます。
-
- 4
荒熱をとってから薄くスライスすればご覧のようなローストビーフの出来上がり
-
- 5
お腹の心配される方は火をしっかりと通してください。
- 6
最後にサラダを盛り付け牛肉を並べて薄くスライスしたパルメジャーノを振ります(画像は粉チーズ使用）
- 7
バルサミコソースをかけて出来上がり
- 8
３ｃｍほどの厚みのお肉が一番時間がかからずに美味しく作れると思います。
コツ・ポイント
振掛ける塩コショウでお肉の味もぐっとよくなります。
■手間をかけずに作るのでバルサミコ酢ソースはキューピーから出ているディスパックタイプを使用。
■火の通り加減は他のサイトを参考に！
■メイン画像はハネ下、実際はもも肉でも十分美味しいです
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