ヨーグルトｄｅタルタルクリスピーチキン☆
ｍａｒしゃん @cook_40043815
カレー風味のカリカリコーンフレーク衣のチキンにヨーグルト＆らっきょうのさっぱりノンオイルタルタルソースがたっぷり♫
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプモニターレシピ♪
チキン南蛮をイメージしてわたし好みのたっぷりタルタルチキンにしました
ヨーグルトｄｅタルタルクリスピーチキン☆
カレー風味のカリカリコーンフレーク衣のチキンにヨーグルト＆らっきょうのさっぱりノンオイルタルタルソースがたっぷり♫
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプモニターレシピ♪
チキン南蛮をイメージしてわたし好みのたっぷりタルタルチキンにしました
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソース～
ゆで卵・ピーマン・らっきょうは粗みじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせ、味をみて塩・はちみつで調えます -
- 2
鶏肉はなるべく薄く厚みが均等になるよう観音開きにして、さらに火が通りやすいように1㎝幅くらいずつ切りこみを入れます。
-
- 3
コーンフレークは粗く砕いておきます。※私は皿に広げ手で砕いちゃいますがビニール袋等に入れ綿棒を転がしたりして砕いてもＯＫ
- 4
◇をよく溶き混ぜて②の肉にまんべんなく(切り込みの間にも)絡め、③の衣をつけて160～170℃の油で両面こんがり揚げます
-
- 5
チキンを６等分くらいに切り分け、食べる直前にタルタルソースをかけお好みでケチャップ・ピーマンをトッピングして完成♫
-
- 6
タルタルソースを別添えにしてお好みでかけて食べても♪
コツ・ポイント
工程④で衣をつける時は手で軽く押さえるようにするとしっかりつきます。
揚げる際は途中裏かえしてじっくり(だいたい9～10分)しっかり火を通します。
タルタルソースは必ず食べる直前にかけて！(時間が経つと衣がベチョッとなってしまいます)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730056
