時間はかかるけど簡単な鶏肉と茸のスープ
でんちゃんパパ @cook_40059115
相変わらず写真が下手でスミマセン…見た目はともかく美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ簡単チキンのハーブ焼きだけでは物足りないと思ったので鶏肉尽くしで作ってみました
時間はかかるけど簡単な鶏肉と茸のスープ
相変わらず写真が下手でスミマセン…見た目はともかく美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ簡単チキンのハーブ焼きだけでは物足りないと思ったので鶏肉尽くしで作ってみました
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- 1
玉ねぎは1cm角に切り、ニンニクは木べらで潰してから薄切りにする。しめじは石づきを取って良い感じにほぐす
- 2
冷めたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でニンニクの香りを油に移す（ゴマ油だと中華風に）
- 3
ニンニクを取りだした油に手羽元を入れ、軽く焼き色が付くまで焼く
- 4
鍋に水を入れ、焼き色が付いた手羽元を入れて1時間程煮込みます（アク取りをしなくても大丈夫ですよ）
- 5
煮汁が白濁してくるので、１で切った玉ねぎをいれてさらに10分程度煮込む
- 6
食べる前にほぐしたしめじを入れ、しめじがしんなりするまで加熱し、塩を加え味を調える
- 7
手羽元2本、玉ねぎ・しめじを器に入れてコショウをかけて出来上がり
つくれぽ
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