かんぱちのカルパッチョ♪

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オリーブオイル醤油で食べるカルパッチョ♡かんぱちの旨味に香りがあるスプラウトと黒胡椒のアクセントが効いて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が苦手なので醤油で代用したところから生まれました♪

かんぱちのカルパッチョ♪

sz55's cooksnap of when they made かんぱちのカルパッチョ♪.
ばだ☆'s cooksnap of when they made かんぱちのカルパッチョ♪.
むうちゃんこうちゃん's cooksnap of when they made かんぱちのカルパッチョ♪.
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オリーブオイル醤油で食べるカルパッチョ♡かんぱちの旨味に香りがあるスプラウトと黒胡椒のアクセントが効いて美味しいですよ♪
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材料

4人分
  1. かんぱち（刺身用） 300g
  2. ブロッコリースプラウト 1パック
  3. 黒こしょう（粗びき） 適量
  4. エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  5. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    かんぱちは食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。

  2. 2

    かんぱちに黒こしょうをふりかけ、水切りしたスプラウトをのせる。

  3. 3

    オリーブオイル・醤油をまわしかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

オリーブオイルはなるべくフルーティーで香りの高いものを使用すると美味しさがアップしますよ☆
食べる直前にオリーブオイルと醤油をまわしかけます♪
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