アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
まず玉ねぎ、生姜、ぱくちーをフードプロセッサーにかけ、細かくする
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- 3
2の細かくなったところへ、鶏ひき肉、塩、卵、ブラックペッパー、片栗粉をいれて良く混ぜる
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- 4
こんな感じ
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- 5
良く温めたフライパンに4を大さじですくい、落としていく(中火)
上にパクチーの葉をのせても良い -
- 6
こんがりといい焼き色がついたら、裏返す
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- 7
ふたをして弱火で3分蒸す
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- 8
Aを合わせて混ぜておく
- 9
3分経ったら、8で混ぜ合わせたものを流し入れる
全体に絡まるようになるまで、水分をとばす -
- 10
鶏つくねの出来上がり
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- 11
つくね丼は器にご飯をよそい、水菜とつくねと温卵を盛る
上にBをかける -
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけです
たれを煮詰めるとき、焦げないよう気を付けてください
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