レンジで簡単!冷製トマトアボカドパスタ

シマイノウ @cook_40080916
冷たくてさっぱりしたパスタです。すりおろした玉ねぎがさっぱり度をアップさせてます。
レンジでソースをつくるので、後片付けが楽!
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に夏パスタができないか考えてつくりました。アボカドを消費したかったので、合いそうなトマトをつかいました。
レンジで簡単!冷製トマトアボカドパスタ
冷たくてさっぱりしたパスタです。すりおろした玉ねぎがさっぱり度をアップさせてます。
レンジでソースをつくるので、後片付けが楽!
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に夏パスタができないか考えてつくりました。アボカドを消費したかったので、合いそうなトマトをつかいました。
作り方
- 1
玉ねぎ1/2はすりおろし、残りはみじん切りにし、耐熱ボールにいれ、2分レンジで加熱する。そこに大きめの角切りにしたトマト、オリーブオイルをいれ、クレイジーソルトを5振りくらいいれ、さらに3分加熱する。
- 2
レンジからだして軽くかきまぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
アボカドを大き目の角切りにし、レモン汁、しょうゆとあわせ、冷やしておいた玉ねぎとトマトとあわせる。
- 4
表示どおりにゆでたパスタを流水で冷やし、3のソースとあえて、クレイジーソルトと醤油で味を調整し、お皿に盛る。
できあがり~。
コツ・ポイント
あたりまえですけど、ソースとパスタはよーく冷やしてください。あと、パスタは細いほうがイイデスヨ。
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