パパ大好き♪肉ナス味噌炒め
さゆめい @cook_40035783
ご飯が進むお手軽一品。新婚の頃、パパに「今日何食べたい？」と聞くといつもこれでした（＾＾；）我が家の定番人気メニューです。あっという間にできるのでママも大助かり♪
このレシピの生い立ち
大学生の頃から作り続けています。
結婚前にダンナに作って、感動されました。
それ以来リクエストが一番多い一品です。
パパ大好き♪肉ナス味噌炒め
ご飯が進むお手軽一品。新婚の頃、パパに「今日何食べたい？」と聞くといつもこれでした（＾＾；）我が家の定番人気メニューです。あっという間にできるのでママも大助かり♪
このレシピの生い立ち
大学生の頃から作り続けています。
結婚前にダンナに作って、感動されました。
それ以来リクエストが一番多い一品です。
作り方
- 1
ナスは乱切りにして、少し水にさらす。
ピーマン・豚バラは食べやすい大きさに切る。
豚バラに酒大さじ１をもみこむ。 - 2
フライパンに油大さじ２を熱し、高温でナスを炒める。
- 3
ナスに油が回ったら、豚バラを炒める。
豚バラの色が変わったら、ピーマンを入れ、火を通す。 - 4
酒大さじ２･砂糖･みりん・醤油を順に入れる。火を弱めて、汁で味噌をしっかりといて絡めて出来上がり♡
コツ・ポイント
初めにナスを高温で炒めると、ナスがきれいに仕上がります。
味噌を最後に入れると少量でも風味がＵＰ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730722
