またまた　地粉で手打ちうどん　卵入り～　

Name: またまた 地粉で手打ちうどん 卵入り～
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 地粉 ４６０ｇ; 卵＋水 ２５０ｇ; 塩 １４ｇ; 打ち粉 適量

彩工房花 @cook_40034400

頂いた地粉が美味しくて　何度も作っています　(*^^*)
このレシピの生い立ち
たくさんの地粉を頂いたので　何度もおうどんにしています　(^.^)

またまた　地粉で手打ちうどん　卵入り～　

彩工房花 @cook_40034400

頂いた地粉が美味しくて　何度も作っています　(*^^*)
このレシピの生い立ち
たくさんの地粉を頂いたので　何度もおうどんにしています　(^.^)

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材料

６人分

地粉４６０ｇ
卵＋水２５０ｇ
塩１４ｇ
打ち粉適量

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作り方

1

材料をホームベーカリーで　１５分こね　ビニール袋に入れて　２時間休ませる
2
打ち粉をして伸ばし　今回は　包丁で切ってみました
3

たっぷりのお湯でゆで　冷水で洗い　ぬめりをとり　水気を切る
4

コツ・ポイント

固めにしっかりとこねるのがポイントです

夏はめんつゆを使って　簡単に食べる事が多いですが　
お餅を入れて　力うどん
塩をきかせたわかめうどんも　美味しいですね　
さつまいもの天ぷらを入れても　いいかな　～　(*^^*)

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つくれぽ

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彩工房花 @cook_40034400

2007/09/10 23:29に公開

簡単な料理　パンやお菓子を載せていきますね　 http://blogs.yahoo.co.jp/saikoubou1

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うどん卵

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