きゅうりは、3箇所程ピーラーで皮をむき、斜め切り。白菜はざく切り。鷹の爪は小口切り。

ビニール袋にきゅうりと白菜、塩昆布、塩、だしの素、鷹の爪をいれてモミモミ。

袋をぺったんこにしたら、冷蔵庫へ。30分くらいでも、おいしく食べれます。