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★サバの揚げづけ★
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★サバの揚げづけ★-レシピのメイン写真

★サバの揚げづけ★

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

ウチでは、青魚でご飯をガッツリ食べたい時に、登場します♫ご飯多めに炊いた方がイイかも!? (^_^;)
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔にテレビで見かけたものをアレンジして食べ続けています。

ウチでは、青魚でご飯をガッツリ食べたい時に、登場します♫ご飯多めに炊いた方がイイかも!? (^_^;)
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サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

ウチでは、青魚でご飯をガッツリ食べたい時に、登場します♫ご飯多めに炊いた方がイイかも!? (^_^;)
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ずいぶん昔にテレビで見かけたものをアレンジして食べ続けています。

ウチでは、青魚でご飯をガッツリ食べたい時に、登場します♫ご飯多めに炊いた方がイイかも!? (^_^;)
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材料

  • さば 2匹分(半身4枚)
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • つけだれ
  • 醤油・みりん・酒 大さじ2
  • 砂糖・酢 大さじ1
  • しょうが(チューブ可) 小さじ1
  • ネギの緑の部分 10cm
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作り方

  1. 1

    小鍋につけだれの材料を全部入れ、ひと煮立ちさせておきます

    • ★サバの揚げづけ★作り方1写真
  2. 2

    さばの身から、骨、ヒレ、硬いところを取り除く。(毛抜き使用)
    骨なしフィレがあれば、ここが省けます♡

  3. 3

    半身1枚を4~5枚のそぎ切りにする

  4. 4

    油があたたまったら、サバに片栗粉をまぶして揚げる

  5. 5

    サバに火が通ったら、油からあげてそのままタレの小鍋に入れ、味をからめて皿に盛る。

  6. 6

    *****

  7. 7

    初れぽのご紹介です♪
    ふたごゆきさんが、肉厚のサバでれぽ下さいました!長女ちゃんありがと♡☆感激&感謝☆

    • ★サバの揚げづけ★作り方7写真
  8. 8

    yokon☆さん♪話題入りレポ届けて下さり有難う♡ジュワッと音を感じるようなレポに感激しました〜.。.:*☆

    • ★サバの揚げづけ★作り方8写真
  9. 9

    →季節を感じると幸せな気分に☆この時期は桜を追いかけて写真撮るのも楽しみの一つです♬ ドイツの桜もいつか見てみたいなぁ♡

コツ・ポイント

サバの骨を取るのが手間がかかるので、「骨なしフィレー」などがあったら是非利用してください♡
私は安心して「ガブッ」と食べたいので骨を取りますが、小骨の気にならない方は大きな骨だけ取ればokです♫

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サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
2011/09/20 11:08に公開
NEKOほっぺさんまこさんどさんふか谷さんのんべぇヒロさんキンプリさんくむちんさんしーてっぷさん柴犬のお顔さんちくわ君さんCOちむさん…かっちゃん杉さんぽむぽむまりんさんルパンのかあさん☆あんまかろん☆さんこつゆ514さんmoidixmoisさんねむねむ2さんねっちゃんっさんマルんちの丸顔さん社会人として一人暮らししていた娘が結婚しました⁎⁺˳✧༚2025.12料理嫌いの私と違って、時間が取れれば料理して食べたいという娘は、時々パンを焼くそうです今どきの共働き夫婦は、交代で旦那様も料理するし、それぞれ外食して帰ったり…昔と違って「食べること」の選択肢が増えましたね子育てが終わった今となっては、必死に料理していた頃のつくれぽ写真が宝物です⁎⁺˳✧༚この後に息子が食べたなぁ…とか、娘が帰って来た時の料理だなぁ…とか…今は、タンパク質と野菜で(時々アルコールも)満腹になるようにと日々、糖質制限継続中ですコメント&つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…サヤスカマカンとはマレーシア語で「私は食べることが好き」と言う意味です。良かったら、気軽にサヤさんと呼んでくださいね皆さまの「食生活」と「お料理生活」が日々、豊かでありますように⁎⁺˳✧༚
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このレシピのキーワード

ねぎ サバ 片栗粉 酒 しょうが

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