さんまは
1 頭を落とす
2 わたを除く
3 よく洗う
4 手開きで開く
5 中骨をむしりとる

という面倒くささでおろし、半分に切りました。開いてあるやつ買ってください。

フライパンを熱してサラダ油を少々伸ばし、皮目から焼きました。

ひっくり返すと、おっと、この時点ですでに美味なる予感が・・・。

あとはたれを流し込んで両面によく煮からめ、出来上がりとしました。

たれは、材料をよく混ぜておいてください。