混ぜて焼くだけ☆簡単ベークドチーズケーキ
差し入れにも持ち寄りにも、男性にも女性にも大人気！
このレシピの生い立ち
小さな頃から食べ親しんだ母のチーズケーキ
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- 1
使うボールは中と大。熱湯消毒。材料すべて計量して準備！クリームチーズとバターは室温で柔らかくしておく。
- 2
まぜまぜ開始。
中のボールでクリームチーズとバターをとろとろに混ぜ、砂糖を加える。
そうそう。オーブン１７０度で予熱。 - 3
混ざってきたら、卵黄（卵白は大のボールに落としておく）、レモン汁、生クリーム、牛乳を順番に加えてまぜまぜ。
- 4
ほどよくとろとろに混ざってきたらちょっと横において、大のボールの卵白を泡立てる。
- 5
泡立ち完了したら、中のボールの中身を大のボールに加え、ざっくりざっくり混ぜる。
- 6
小麦粉をふるいに掛けながらざっくり混ぜる。
- 7
バターを塗ったケーキ皿に流し込み、水をはった天板において４０分～。
出来上がりは熱いので気をつけて！
コツ・ポイント
ケーキ皿が小さければ半量で！
オーブンとの相性もあると思うので、その辺は様子をみながら調整を。
ちなみに実家ではこれでカンペキなのに、我が家のオーブンレンジでは温度高く時間も長く・・・
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