おいもとリンゴのケーキ
タマゴもバターも使いません。優しい味わいのケーキができました(*^^*)
このレシピの生い立ち
おいもとリンゴのケーキです。
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱開始。リンゴは八つに切っていちょう切りにする。レモン汁とハチミツ適量をかけてレンジで蒸す。
- 2
さつま芋は皮をむき水にさらし蒸す。温かいうちにつぶし☆豆乳と☆ハチミツを入れてペースト状にする。りんごも入れて混ぜる。
- 3
ビニール袋に★地粉と★ベーキングパウダーをいれて振る。2に入れてザックリと混ぜ合わせ生地がトロトロになるまで豆乳を入れる
- 4
型に入れて180度で40分くらい焼く。粗熱がとれたらラップをまいておく。
コツ・ポイント
お好みでシナモン等スパイスを入れていいかも。甘みは控えめなので甘めがお好きな方はハチミツを増やしてくださいね。ノンオイルなので冷やすと硬くなります。
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