細ネギを薬味用に切ります。鍋に水･みりん･創味のつゆを入れ強火でフツフツさせたら、うどんをほぐし入れます｡

少し煮立てカレーを加えよく溶かします。水溶き片栗粉をお好みで入れ､強火で１分〜２分よく混ぜます。

程よいトロミがついたら器に盛り付け､お好みの薬味などを散らし完成です｡