なめこは軽く水で洗う、他のキノコは食べやすくカット長ネギは大きめの小口切り、豆腐はさいの目、小ねぎは小口切り。

納豆はハンドミキサーでペースト状にする。すり鉢ですってもオッケイ。粒粒が残っても大丈夫。

最後に納豆を入れる時３の汁を少し入れペーストをのばして鍋に入れ豆腐も入れ味をみて火を止め小ねぎお好みで七味をふる。

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