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☆簡単☆きんぴらごぼう
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☆簡単☆きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

☆簡単☆きんぴらごぼう

kent777
kent777 @cook_40076956

簡単に作れるきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
懐かしいお袋の味。キンピラゴボウです。

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☆簡単☆きんぴらごぼう

kent777
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懐かしいお袋の味。キンピラゴボウです。

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材料

1人分
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • お酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 砂糖 2つまみ
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    下ごしらえです。
    ごぼうとにんじんを千切りにします。
    ごぼうは1時間位水につけてアク抜きをします。

    • ☆簡単☆きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンを火にかけてサラダ油を入れ、ごぼうとにんじん、いりごま2つまみ程度を入れて炒めます。

    • ☆簡単☆きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    醤油、お酒、ごま油を入れて、水分がなくなるまで炒めます。

    • ☆簡単☆きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて、いりごま2つまみ程度を振りかけて完成です。

    • ☆簡単☆きんぴらごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

最初に香りを出すためにいりごまを炒めますが、醤油等が入ると見映えがあまりよくなくなるので、最後に別途いりごまを振りかけると見映えが良くなります。

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kent777
kent777 @cook_40076956
2011/09/17 11:16に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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