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一押し★なすの挟み揚げ♪
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一押し★なすの挟み揚げ♪-レシピのメイン写真

一押し★なすの挟み揚げ♪

MyDining
MyDining @cook_40034917
福岡県久留米市

 とろ~り&ジューシーで♪ ほんとうま^^うまです。。。
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材料

12個分
  • なす(中) 2本
  • ◎合びき肉、玉ねぎ 100g、1/4個
  • ◎片栗粉、しょうがのすりおろし 各小1
  • ♪天つゆ
  •  △だし汁 2/3カップ
  •  △みりん・薄口しょうゆ 各大2強
  • 大根おろし、小ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    なす 縦半分 (大きさにより)2~3等分
     ちょっと残し 真ん中切り込み  
    水にさらし 拭き取る

    • 一押し★なすの挟み揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ◎を練り合わせる

    お好みのバーグだねで!!

    • 一押し★なすの挟み揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    間に 片栗粉はたき

    • 一押し★なすの挟み揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    タネを 大さじ1強前後詰める 

    • 一押し★なすの挟み揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    返しながら揚げる

    • 一押し★なすの挟み揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    △合わせ 天つゆ

    ※だし汁
     水2/3C+顆粒だしの素小1/2

コツ・ポイント

タネのしょうがが いい感じ

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MyDining
MyDining @cook_40034917
2008/06/18 01:46に公開
福岡県久留米市
55歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと(しょう油は甘口)赤ワイン好き、大人バレエチャレンジ今は腸活、温活、体にいいものを(*^^*) 選ぶ年齢に✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ なす 片栗粉 大根おろし こねぎ 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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