みるくスティック☆袋１つで簡単☆
ででん @cook_40026421
袋１つで簡単に生地が作れます。ぽりぽりな食感、甘さ控えめ＆ミルキーで食べだすととまりません。2011.11.5見直し
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある、バターの少ない焼き菓子を目指して作りました。
みるくスティック☆袋１つで簡単☆
袋１つで簡単に生地が作れます。ぽりぽりな食感、甘さ控えめ＆ミルキーで食べだすととまりません。2011.11.5見直し
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある、バターの少ない焼き菓子を目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に☆の材料を全て入れて、袋の外から手でもんで混ぜます。バターが全体に混じってぽろぽろすればＯｋです。
- 2
１の袋に牛乳を少しずつ加えます。一気に入れるとゆるくなりすぎるかもしれないので、少しずつ入れて袋の外からもみます。
- 3
完成はこんな感じ。ぎりぎり粉っぽさがなくなって、やっとまとまってる感じです。
-
- 4
袋のまま、めんぼうなどで薄さ２～３ミリぐらいに伸ばします。冷凍庫で３０分ほど休ませて、切りやすくします。
- 5
冷凍庫で冷やしておいた生地を２～３ミリの幅でスティック状に切る。
- 6
天板に生地を載せ、オーブンへ。そこから余熱あり１７０度７分でスタート。余熱＋焼き７分＋庫内放置１０分でかりかりになります
コツ・ポイント
かりっとさせるために、あたためてないオーブンへ生地を入れます。その状態で余熱あり１７０度７分焼きに設定しスタート。余熱＋焼き７分＋庫内放置１０分することで、じっくり水分をとばします。
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