かじきまぐろの梅みそマヨ焼
タロハナ @cook_40039924
淡泊なカジキマグロが、とても美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
ベトナムでは、海のお魚があまりなくて、あっても脂がのってなくて、パサパサ。。。それで、思いついたのがこのレシピです♪
かじきまぐろの梅みそマヨ焼
淡泊なカジキマグロが、とても美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
ベトナムでは、海のお魚があまりなくて、あっても脂がのってなくて、パサパサ。。。それで、思いついたのがこのレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
かじきまぐろは、水分をとっておく。梅干は、種をとり、細かく叩く。大葉はみじん切り。
材料のカジキマグロ以外を、混ぜ合わせて、梅みそペーストを作る。 - 2
フライパンに油をあたためて、かじきまぐろを片面焼く。
- 3
片面焼けたかじきまぐろをひっくり返し、そのうえに梅みそペーストを塗り、ふたをして、蒸し焼にして、出来あがり
コツ・ポイント
カジキマグロの代わりに、鶏肉でも合います♪ 梅干しは、ペーストになったものを使うと、便利ですよ。
さっぱり食べたいときは、マヨネーズを抜いても、美味しいです。
フライパンでなく、お魚の上に、梅みそペーストを塗って、ホイル焼きのようにオーブントースターで焼くと、簡単ですし、油もカットできます♪
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