人参をスティック状に切る。いんげんはヘタと筋を取る。

下ゆでする(3分)。
冷ましておく

大葉は軸を切り落とし縦半分に切る。

小麦粉と水を小さい器で合わせて、のりを作る。

春巻きの皮1枚に対して、豚肉を1枚広げ、次に大葉を1枚分のせる。つけてみそ かけてみそを小さじ１~2杯分くらいのせる。

人参スティックを3本位と、いんげん1本分をのせる(長ければ切ってください。)

巻きます。少し細長目に。(同様に10本)

巻き終わりは手順３の、のりで止める。

170～180度の揚げ油で良いキツネ色になるまで揚げる。油をきって、出来上がり☆