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簡単!ベトナム風生春巻き
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簡単!ベトナム風生春巻き-レシピのメイン写真

簡単!ベトナム風生春巻き

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

ライスペーパーがあれば簡単にできちゃう生春巻き♪
タレをスイートチリソースではなく、ニョクマムベースのタレ風にしてベトナム風に☆

もちろん、<ニョクマム風タレ>の代わりに
市販のスイチリで食べても美味しいですっ

具材はお好みのものを巻いてもOKですっ

ライスペーパーがあれば簡単にできちゃう生春巻き♪
タレをスイートチリソースではなく、ニョクマムベースのタレ風にしてベトナム風に☆

もちろん、<ニョクマム風タレ>の代わりに
市販のスイチリで食べても美味しいですっ

具材はお好みのものを巻いてもOKですっ

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簡単!ベトナム風生春巻き

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

ライスペーパーがあれば簡単にできちゃう生春巻き♪
タレをスイートチリソースではなく、ニョクマムベースのタレ風にしてベトナム風に☆

もちろん、<ニョクマム風タレ>の代わりに
市販のスイチリで食べても美味しいですっ

具材はお好みのものを巻いてもOKですっ

ライスペーパーがあれば簡単にできちゃう生春巻き♪
タレをスイートチリソースではなく、ニョクマムベースのタレ風にしてベトナム風に☆

もちろん、<ニョクマム風タレ>の代わりに
市販のスイチリで食べても美味しいですっ

具材はお好みのものを巻いてもOKですっ

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材料

4本分
  • ライスペーパー 4枚
  • 剥きエビ 6尾
  • サニーレタス 葉2〜3枚
  • パクチー 適量
  • 青ネギ 3本くらい
  • 大葉 3枚
  • にんじん 1/4本
  • <ニョクマム風タレ>
  • 醤油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 豆板醤 少々
  • ニンニク擦りおろし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レタスとにんじん、大葉は千切り、パクチーと青ネギはざく切りにする。

    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方1写真
  2. 2

    エビは加熱したら厚さを半分にカットする。

    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方2写真
    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方2写真
  3. 3

    ライスペーパーをさっと濡らし柔らかくなったら、野菜を乗せてギュッと巻き始める。

    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方3写真
    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方3写真
  4. 4

    巻き終わりにエビを3つ並べて両端をたたみ、巻き閉じる。

    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方4写真
    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方4写真
  5. 5

    <ニョクマム風タレ>を混ぜ合わせて添えて出来上がり!

    • 簡単!ベトナム風生春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

エビの加熱はレンチンでも茹でてもOKです。

ライスペーパーは1枚ずつ都度水に濡らして使います。(濡らしすぎるとベトベトになるので注意)

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2026/09/18 05:16に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

生春巻き 大葉 にんじん ライスペーパー 剥きエビ にんにく サニーレタス コリアンダー 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26599766
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