外はサクサク、中はふっくらジューシー！ひとくち食べれば魚の旨味が口いっぱいに広がる、我が家の定番いわしフライです。

下ごしらえ済みの開いたイワシを使えば、衣をつけて揚げるだけなのでとってもお手軽。しっかり水気を拭き取って優しくパン粉を密着させることで、お店のような綺麗なサクサク衣に仕上がります。

さっぱりレモンやウスターソースはもちろん、手作りのタルタルソースをたっぷり添えて食べるのがイチオシ！

冷めてもおいしいので、夕食のメインおかずにはもちろん、お弁当のメインやビールのおつまみにも大活躍間違いなしの鉄板レシピです。