トウモロコシと玉ねぎの豆乳すり流し
ポチノ @cook_40049605
マクロビに☆
とうもろこしと玉ねぎでびっくりするぐらい甘～い☆漉さずに全部いただきます☆
病気療養や離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
マクロビオティックの資格取得の際に考えました（＾＾
トウモロコシと玉ねぎの豆乳すり流し
マクロビに☆
とうもろこしと玉ねぎでびっくりするぐらい甘～い☆漉さずに全部いただきます☆
病気療養や離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
マクロビオティックの資格取得の際に考えました（＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシは蒸して、包丁で実をそぐ。
-
- 2
鍋に昆布だしを入れ、トウモロコシの芯と櫛切りにした玉ねぎを煮る。玉ねぎが透明になったら火を止める。芯は取り出す。
-
- 3
ミキサーにトウモロコシの実と鍋の中の玉ねぎ、出汁半量を入れ、なめらかにする。量が多ければ、２～３回に分けて。
-
- 4
鍋にミキサーのものを移し、残った出汁とよく混ぜる。
豆乳・味噌を入れ弱火で温める。沸騰させない。塩で味を調える。 - 5
器に入れ、千切りの青じそをのせる。
完成☆ -
コツ・ポイント
トウモロコシの芯を出汁で煮て香を移します（＾＾トウモロコシの出ている時期はぜひ。なければ缶詰でも☆ミキサーにかけた後、漉さずに食べるスープ感覚でそのまま使います☆豆乳を入れた後は沸騰させないように温める程度に☆
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