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厚揚げとベーコンのトマト炒め
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厚揚げとベーコンのトマト炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとベーコンのトマト炒め

チャシ
チャシ @cook_40071358

トマトピューレと梅肉の酸味が絶妙(‾ω‾)
このレシピの生い立ち
適当料理です^^; よく使う厚揚げを変わったおかずに変身させたくて想像しながら作りました。

トマトピューレと梅肉の酸味が絶妙(‾ω‾)
このレシピの生い立ち
適当料理です^^; よく使う厚揚げを変わったおかずに変身させたくて想像しながら作りました。

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厚揚げとベーコンのトマト炒め

チャシ
チャシ @cook_40071358

トマトピューレと梅肉の酸味が絶妙(‾ω‾)
このレシピの生い立ち
適当料理です^^; よく使う厚揚げを変わったおかずに変身させたくて想像しながら作りました。

トマトピューレと梅肉の酸味が絶妙(‾ω‾)
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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 豆苗(なければ水菜) 1束
  • ベーコン 適量
  • 卵 1〜2個
  • 醤油 少々
  • 梅肉 少々
  • オリーブオイル
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作り方

  1. 1

    厚揚げは2枚おろしに切る 豆苗は食べやすい大きさに。 ベーコンは少し大きめに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、厚揚げとベーコンを入れ、厚揚げに焼き目をつける。 触りすぎないように注意。

  3. 3

    厚揚げに火が通った頃に豆苗を入れ、しんなりするまで炒める

  4. 4

    トマトピューレを少しの水でゆるめ、醤油 梅肉を入れ、全体に色づいたら溶き卵を入れて仕上げる

コツ・ポイント

ピューレは味がないので、ベーコンの塩味と醤油、梅肉の意外な味付けがいいんです！

和風イタリアンな感じでちょっぴり豪華おかず。

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チャシ
チャシ @cook_40071358
2011/09/20 11:06に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 豆苗 ベーコン 厚揚げ 梅肉 卵

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